by Andhini Trianita
Source: Laboratory microwave, e-catalogue LLP
Laboratory microwave (microwave laboratorium) merupakan perangkat canggih yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan percobaan dan penelitian di dunia industri pangan. Berbeda dengan alat konvensional di dapur, dimana alat ini menawarkan kontrol yang lebih presisi. Selain itu, alat ini memliki fitur khusus yang mendukung pengembangan produk dan penelitian ilmiah.
Fungsi Laboratory Microwave
Fungsi utama alat ini adalah untuk memberikan platform yang optimal bagi peneliti dan pengembang produk. Selain itu, juga dapat digunakan dalam menguji dan memodifikasi resep atau formula. Melalui kontrol suhu, waktu, dan daya yang akurat dengan memastikan proses memasak dan percobaan dilakukan dengan konsistensi tinggi. Ini tidak hanya mempersingkat waktu pengembangan produk, tetapi juga meningkatkan kualitas hasil.
Source: Microwave untuk memanggang roti
Prinsip Kerja Alat
Setelah kita mengetahui fungsi alat maka selanjutnya kita harus mengetahui prinsip kerja alat. Dimana, prinsip kerja alat didasarkan pada penggunaan gelombang mikro untuk merangsang molekul air dalam bahan pangan. Ketika molekul air dihangatkan, mereka menghasilkan panas yang merata dan efisien. Kontrol suhu yang cermat memungkinkan peneliti menyesuaikan proses pemanasan sesuai dengan kebutuhan percobaan. Selain itu, juga dapat menciptakan lingkungan yang ideal untuk eksperimen dan pengembangan produk.
Manfaat dalam Industri Pangan
Dibalik prinsip kerja alat ini ternyata memiliki manfaat utama dari penggunaan alat ini dalam industri pangan adalah percepatan pengembangan produk. Dengan kemampuan untuk menciptakan kondisi memasak yang konsisten para peneliti dapat dengan cepat menguji berbagai varian resep. Selain itu, para peneliti juga dapat menghasilkan inovasi lebih cepat, dan meningkatkan efisiensi produksi. Selain itu, penggunaan alat ini membantu dalam mempertahankan nilai gizi dan kualitas organoleptik produk.
Cara Penanganan Alat Setelah Digunakan
Setelah mengetahui prinsip kerja dan manfaat alat maka, yang perlu kita ketahui selanjutnya adalah cara penanganan alat ini setelah digunakan. Hal tersebut perlu diperhatikan karena, sangat penting untuk memastikan keamanan dan kelangsungan operasional. Setelah penggunaan, bersihkan bagian dalam dan luar microwave dengan hati-hati. Pastikan untuk mematikan semua sumber daya dan mengikuti panduan produsen untuk perawatan dan pemeliharaan. Hal ini tidak hanya menjaga kebersihan laboratorium tetapi juga memastikan konsistensi dalam hasil eksperimen.
Sebagai langkah tambahan, Laboratorium Sains Industri (LSI) mempersembahkan promosi katalog produk dan jasa kalibrasi terkait microwave laboratorium. Dengan katalog produk yang beragam dan layanan kalibrasi yang andal. LSI bertujuan untuk mendukung kemajuan industri pangan dengan menyediakan peralatan berkualitas tinggi dan layanan yang akurat.